带鱼

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TUhjnbcbe - 2025/1/21 16:49:00
白癜风的饮食 https://m.39.net/disease/a_5875609.html

香香脆脆可酥脆了,连刺都是酥的,好吃停不下来。#买舟山带鱼,选鲜到鲜得

By神鲜厨房

用料

鲜到鲜得带鱼克葱1根姜1块盐克花雕酒1勺白胡椒粉1/勺油适量

做法步骤

1、食谱用到的是,鲜到鲜得舟山带鱼。先解冻带鱼,然后去除内脏及黑膜,刮去表皮的银脂,洗净切段。

、取带鱼中段克,擦干水分。

3、在表面打花刀,便于腌制入味。

4、放入碗中加花雕酒、盐、白胡椒粉、葱姜丝抓拌腌制30分钟。

5、取出腌好入味的带鱼段用厨房纸巾吸去多余水分。

6、起油锅五成热时,一个一个地放入带鱼段中火炸至表面微黄定型。

7、控油后捞出。

8、全部炸好后,再次烧热锅中的油八成热时把带鱼段放入复炸一下。表面金黄酥脆后捞出。

9、控油后装盘即可。

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