香煎带鱼
By暴躁的小气鬼
原料：带鱼、淀粉、姜片、盐、料酒
做法步骤：
第1步、带鱼段放入切好的姜片，倒入适量的盐和料酒，腌制半小时。
第2步、腌制好的带鱼两面均匀的沾满淀粉。
第3步、起锅烧油。
第4步、将裹满淀粉的带鱼段依次放入锅中。
第5步、两面煎至金黄即可出锅。
小贴士：
带鱼裹满面粉后不易粘锅。刚放入锅中的带鱼不要着急翻面儿，煎一会儿轻轻晃动煎锅，鱼块儿能滑动的是就能翻面儿了。
来自美食天下暴躁的小气鬼的作品。
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