肉丸子丝瓜汤
By宸·羽
原料：丝瓜、瘦肉、鸡蛋、葱头、葱花、水、盐、蚝油、胡椒粉、红薯粉、鸡精、油。
做法步骤：
第1步、丝瓜。
第2步、削皮后切滚刀块。
第3步、瘦肉。
第4步、肉切成块放入搅拌机，再放入鸡蛋、盐、蚝油、葱头、胡椒粉、红薯粉、鸡精、油调味。
第5步、搅拌成有颗粒的碎末。
第6步、倒入盘中，用刮刀做成小肉丸子。
第7步、煮开一锅水，调至小火。
第8步、将丸子一个个刮入锅内。
第9步、小火慢煮至丸子浮起。
第10步、放入丝瓜块，转为中火。
第11步、煮5分钟，丝瓜熟后，放油、盐、胡椒粉、鸡精调味。
第12步、撒点葱花，关火出锅。
第13步、成品。清淡鲜美，夏季适宜。
来自美食天下宸·羽的作品。
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