丝瓜炒豆腐
食材
丝瓜、豆腐、油、蒜、生抽、盐。
做法
1、豆腐略洗沥水，丝瓜去皮切片，蒜切片。
2、锅里刷一层油，将豆腐在手里打成片，下锅煎制。
3、一面煎*再煎另一面，盛出备用。
4、重新下油烧热爆香蒜片，下丝瓜翻炒。
5、我看半天没出水，加了点水去煮，悲剧从此开始。
6、下煎好的豆腐，放生抽和盐，炒匀，大火收汁即可。
十一、丝瓜炒肉片
食材
猪肉、丝瓜、老姜、盐、鸡精、淀粉、色拉油、白胡椒。
做法
1、丝瓜洗净，切片。
2、猪肉洗净，切片，加盐、鸡精、淀粉码味。
3、开大火，炒锅加热，下色拉油烧热，下老姜片炝锅。
4、下猪肉片翻炒，断生后铲出。
5、余油加入丝瓜片，翻炒，加入少量水，炒熟。
6、加入猪肉片翻炒，加入白胡椒拌匀，关火盛入盘中即可。
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