丝瓜炒豆腐 [复制链接]

丝瓜炒豆腐

食材

丝瓜、豆腐、油、蒜、生抽、盐。

做法

1、豆腐略洗沥水，丝瓜去皮切片，蒜切片。

2、锅里刷一层油，将豆腐在手里打成片，下锅煎制。

3、一面煎*再煎另一面，盛出备用。

4、重新下油烧热爆香蒜片，下丝瓜翻炒。

5、我看半天没出水，加了点水去煮，悲剧从此开始。

6、下煎好的豆腐，放生抽和盐，炒匀，大火收汁即可。

十一、丝瓜炒肉片

食材

猪肉、丝瓜、老姜、盐、鸡精、淀粉、色拉油、白胡椒。

做法

1、丝瓜洗净，切片。

2、猪肉洗净，切片，加盐、鸡精、淀粉码味。

3、开大火，炒锅加热，下色拉油烧热，下老姜片炝锅。

4、下猪肉片翻炒，断生后铲出。

5、余油加入丝瓜片，翻炒，加入少量水，炒熟。

6、加入猪肉片翻炒，加入白胡椒拌匀，关火盛入盘中即可。