丝瓜鸡蛋汤
原料：丝瓜、鸡蛋、淀粉、香葱头、姜、蚝油、油、盐。
做法步骤：
第1步、准备材料
第2步、丝瓜去皮切成圆薄片，葱姜切末
第3步、锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜爆香
第4步、放入丝瓜煸炒至变色
第5步、加入适量水烧开，水的多少根据人口的多少酌量添加
第6步、淀粉适量
第7步、放入适量水中搅拌成水淀粉
第8步、鸡蛋打散备用
第9步、水烧开放入先放入一勺水淀粉快速搅拌均匀，喜欢喝比较浓稠的就再多加一些，喜欢喝比较清爽的一勺就差不多了。
第10步、放入适量盐
第11步、放入一勺蚝油搅拌均匀
第12步、把鸡蛋以画圈的方式，薄薄的倒入锅中，煮至蛋花浮起即可
第13步、盛入碗中
来自美食天下紫依水晶的作品。