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适合夏季的丝瓜鸡蛋汤,喝上两碗都嫌少 [复制链接]

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丝瓜鸡蛋汤

原料:丝瓜、鸡蛋、淀粉、香葱头、姜、蚝油、油、盐。

做法步骤:

第1步、准备材料

第2步、丝瓜去皮切成圆薄片,葱姜切末

第3步、锅洗净烧热倒入适量油,放入葱姜爆香

第4步、放入丝瓜煸炒至变色

第5步、加入适量水烧开,水的多少根据人口的多少酌量添加

第6步、淀粉适量

第7步、放入适量水中搅拌成水淀粉

第8步、鸡蛋打散备用

第9步、水烧开放入先放入一勺水淀粉快速搅拌均匀,喜欢喝比较浓稠的就再多加一些,喜欢喝比较清爽的一勺就差不多了。

第10步、放入适量盐

第11步、放入一勺蚝油搅拌均匀

第12步、把鸡蛋以画圈的方式,薄薄的倒入锅中,煮至蛋花浮起即可

第13步、盛入碗中

来自美食天下紫依水晶的作品。

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