酥炸带鱼
原料：带鱼、料酒、盐、鸡蛋、淀粉、植物油。
做法步骤：
第1步、带鱼处理干净后用料酒盐腌2小时。在按涮一层蛋液，滚一层淀粉的顺序把带鱼加工一遍。
第2步、炒锅放油中火烧热，依次下入带鱼块炸至。
第3步、两面炸金黄熟透即可。
第4步、用厨房纸吸去多余的油。
第5步、成品图，外焦里嫩。
小贴士：
鱼提前进行腌制，做好后直接上桌，外焦里嫩，趁热食用口感最佳。
来自美食天下阳台上的草莓的作品。