大家好！欢迎来到美食星期八，今天跟大家分享的是：“立秋要补”，不管有钱没钱，这5道汤要多喝，润肺养脾，去秋燥。
今年8月7号立秋，但是当下还处在炎热的三伏天，因为立秋并不代表酷热天气就此结束，虽然立秋了，但是没有“出暑”，初秋期间天气仍然很热，可别低估了“秋老虎”的威力。依然温度高、潮湿又闷热。这时人体能量消耗速度依然极快，对于营养的需求也会增加。
俗话说：“汤汤水水最养人”，对付秋燥最简单最有效的方法就是每天一碗靓汤，既补充了水分，又滋补了身体，还润肺养脾，清热下火，对身体非常有益。
下面就给大家分享5道特适合秋天喝的美味汤水，做法简单，营养又好喝。大家一起来看看吧！
第一道：椰子鸡汤
这锅汤用料很简单，只有椰子和鸡，但煲出来的汤水非常好喝，清润，补虚，补血、补肾、健脑、排*，滋润肌肤.特别适合秋天喝。
食材：椰子1个，鸡1只，盐适量
1.椰子壳很是坚实，要把椰子肉和椰子汁弄出来要费功夫，最好让卖椰子的老板帮忙去壳，椰子肉切小片，椰子汁用容器盛着待用。
2.把鸡斩件，如果鸡汤油腻，可以把鸡皮去掉，还有一个办法是煲好后，撇去鸡汤上面的油。
3.汤锅煮沸水后放入椰子肉和鸡块，大火烧开后转小火煲两小时。
4.把准备好的椰子汁倒入鸡汤煮5分钟，放入适量盐即可。
第二道：花蛤丝瓜汤
丝瓜就是对付"秋燥"不错的选择，丝瓜营养价值很高，清热解*还能补充水分，而且丝瓜的汁水还有美白的功效，经过了一个夏天，相信不少美眉都已经晒黑了，多吃些丝瓜，能帮助皮肤恢复嫩白的状态。而且丝瓜能促进骨骼的发育，特别适合处在生长发育期的儿童。丝瓜跟花蛤一起烧汤，营养又好喝，特适合秋天喝。
食材：
花蛤半斤、丝瓜1根、葱姜适量、油盐适量
1、花蛤要选择鲜活的，洗净待用。丝瓜洗净切滚刀块儿，如果是无棱丝瓜，不必去皮，如果是带棱的丝瓜，削掉棱即可。
2、葱切象眼片，姜切丝待用。热锅热油，炝香葱姜，然后下花蛤炒开口。
3、添加热水，水开后下丝瓜。丝瓜变色后加盐调味儿即可。
第三道：山药猪肺汤
山药是传统的营养佳品，食药两用，味甘性平，一年四季都可以经常食用，怀山药的品质更佳，适合煲汤。用山药、猪肺、木耳搭配炖煮的汤，是一道秋天很受欢迎的靓汤，润肺又健脾。
食材：熟的猪肺、山药、木耳
1、木耳提前放入水中泡发，山药清洗后刮皮斜刀切片，枸杞放入水中浸泡，熟猪肺直接切块。
2、锅中加入适量的清水，将切好的山药片放入锅中，煮开后煮5分钟左右，将山药煮熟。
3、加入切好的猪肺和木耳，再次小火煮5分钟后，加入枸杞和适量的盐、鸡精搅拌均匀即可。
第四道：莲藕猪筒骨汤
“莲藕一身宝，秋藕最补人”，秋天是莲藕大量上市的季节，吃莲藕具有润燥养肺的功效，是除秋燥的首先食材，常吃还能健脾益胃。
食材：猪筒骨1根，莲藕克，葱花适量，盐适量，清水适量
1、准备好所有食材，猪筒骨剁成小块，莲藕洗净去皮，切成小块。
2、锅放入适量的清水，煮沸，猪筒骨洗净放入沸水中，再放入几片姜片焯去血水。
3、焯好的猪筒骨，捞出来，然后把猪筒骨洗净即可。
4、锅中放入清水，把焯好血水的猪筒骨和切好的莲藕一起放入，到调到大火烧开，再转小火慢炖1小时
5、炖好后再加入适量的盐和葱花做调味即可出锅，汤非常的香浓可口好喝。
第五道：沙参玉竹雪梨干骨头汤
这道沙参玉竹雪梨干骨头汤，能够滋阴润肺、养胃生津、祛除虚热，正适合这个干燥季节食用。
食材：骨头克、沙参10克、玉竹10克、雪梨干5克
1.把沙参玉竹，雪梨干用水清洗干净
2.骨头，冷水下锅，焯水1分钟捞起清洗干净表面浮沫。
3.把所有食材都放到炖盅里，加3碗水，电炖锅煲1.5个小时，喝之前加入适量盐调味即可。
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