带鱼肯定是大家在生活中经常吃到的了，不过之前的时候，人们大多都会选择油炸的方式来吃的了，不过现在也有科学证明，如果经常吃油炸的食物，会对人的身体不好的了，而且这样吃的话，里面含有可以长胖的东西也更多了，所以还是要换一种吃法了，小编之前的时候，吃过一种糖醋的带鱼，不知道你有没有吃过呢？这期我们就来看一下，这个美食是怎么做出来的吧。
备料：带鱼，葱姜，胡椒粉，料酒，盐，面粉，蒜
步骤：
第一步，把上面的材料准备好。
第二步，把买回来的带鱼处理干净，这里要把里面壁上的一层黑色的皮去掉哦，这样做出来才会更好吃。
第三步，把处理好的鱼，放在一个碗里面，碗里加上切好的葱姜以及料酒，花椒腌，大约是要半个钟头的时间，这样做是为了更好的去腥，做出来的味道更好吃哦。
第四步，这个时间的时候，我们可以把准备好的大蒜切成片。
第五步，准备一个碗，里面放上，一勺的料酒，两勺酱油，三勺白糖，四少醋，五勺清水，都放好了以后，搅拌均匀了，准备后面用哦。
第六步，准备好一个盘子，里面放上面粉，这里的盘子要保证里面是没有水的哦，这样面粉才不会湿了。
第七步，这个时候带鱼就腌好了，要拿出来沥干水。
第八步，水分差不多没有了以后，就可以把带鱼放进面粉里面。
第九步，要保证每块鱼上面，都均匀的有了面粉哦。
第十步，锅里加上一些油，这里的油要稍微多一些哦，最好的可以没过带鱼。
第十一步，等油热了以后，把裹好面粉的带鱼放进去炸，一直要到表面都变色了，就可以了。
第十二步，等变色了以后，就可以把带鱼捞出来了。
第十二步，锅里留一部分的油，不要太多哦，等油热了以后，把准备好的蒜片放进去炒。
第十三步，等里面有了香味以后，把之前炸好了的带鱼放进锅里炒。
第十四步，稍微翻几下以后，就可以把之前调好的酱汁倒进去了。
第十五步，放进酱汁以后，要用大火先把里面煮开，再换成小火来煮。
第十六步，大约几分钟的时间就可以了，毕竟带鱼之前是炸过的了。
第十七步，最后的时候，我们用大火把里面收汁一下就可以了。
第十八步，盛出来直接吃就可以了。
如果不介意吃生葱的话，可以在盛出来以后，上面撒上一些生葱，这样吃起来味道不错，而且看上去也更有食欲了。
经过小编这么一说，是不是感觉做饭也是很简单的了，个人感觉，其实做饭就是一件很简单的事情的，需要你先要学会步骤，后来的时候就可以自己练习啦，多做几次，肯定就可以做出好吃的美味啦，赶紧学会了，做给你的家人或是朋友们吧，让他们给你一个大大的赞。