食材：带鱼、葱、姜、蒜、八角、花椒、小米椒、蒜苗、盐、糖、料酒、生抽。
红烧带鱼制作方法1.带鱼洗好切小段，晾干水份。
红烧带鱼2.准备好各种配料。
红烧带鱼3.锅中放入适量的油烧热，依次放入带鱼，中小火煎至两面焦黄。
红烧带鱼4.煎至焦黄盛入盘中。
红烧带鱼5.锅中放适量的油，放入准备好的葱、姜、蒜、小米椒、花椒、八角炒出香味。
红烧带鱼6.加入盐、糖、料酒、生抽和适当的水煮开。
红烧带鱼7.放入煎好的带鱼，烧开后中小火焖10分钟。
红烧带鱼8.蒜苗切成碎末。
红烧带鱼9.带鱼盛入盘中，撒上蒜苗碎即可。
红烧带鱼