带鱼煎到外焦里嫩是最好吃的香酥有嚼劲
煎带鱼一定要控制好火，不然很容易就焦了喜欢糖醋味道就放勺白糖和勺醋喜欢红烧味道就放1勺糖，不要放醋试一下吧，这样做很好吃！
By骑着蜗牛闯红灯93
用料
带鱼克葱段适量蒜瓣4瓣姜片7片糖适量盐少许生抽1勺老抽1勺香醋适量干辣椒3个胡椒粉少许料酒3勺蚝油1勺香菜1根黄豆酱1勺
做法步骤
1、1.先将鱼洗净，切花刀，再放入姜片，料酒，胡椒粉腌制一下，再用厨房用纸吸干水分，再放入锅中炸制，炸到金黄色即可。
、.另起锅，葱姜八角爆香，放入黄豆酱炒香，再放入适量清水，勺料酒，勺生抽，1勺蚝油，依次放好。
3、3.再放入香醋，白糖，再放入鱼段，加盖焖制，大火收汁，撒入葱花就好啦
4、外焦里嫩的带鱼就做好啦
带鱼的营养功效
1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、