来源/东方IC（下同）
“三伏适已过，骄阳化为霖。”在二十四节气中，处暑的到来，意味着一年中炎热的天气即将彻底过去，随着“一场秋雨一场寒”，天气会越来越凉爽，逐渐进入秋高气爽的时节。
陆游说：“四时俱可喜，最好新秋时。”处暑，就是这样一个值得欢庆的好时节。尽管暑气尚未完全消除，但秋意会缓慢渗透在微凉的秋雨中，逐渐迎来天高云淡、大雁高飞的新秋好景。
对于沿海地区来说，每年的处暑前后，都要迎来一件大事：开渔节。万人齐聚，彩旗猎猎，人山人海，千舸竞发，渔家人用一声声响亮的号子和隆重的仪式，祈祷风调雨顺、出海平安、丰收返航。千条渔船首尾相接、劈波斩浪，驶向大海深处，场面蔚为壮观。而每一条渔船的背后，都承载着渔家生活的重担和梦想，也带回新鲜美好的“海的滋味”。
资料图：东海开渔节
渔业专家说，处暑之后，海域水温依然偏高，鱼群还是会停留在海域周围，鱼虾贝类发育成熟，这段时间，东海全面开渔，上海人的海鲜盛宴也正式开启。
小菜场里，新鲜的梭子蟹、带鱼、鲳鱼、黄鱼、皮皮虾等全部上市，应有尽有。餐桌上，豆腐烧梭子蟹鲜掉眉毛；清蒸小黄鱼上放一点咸菜，更能吊出鲜味；红烧带鱼吃到光盘；丝瓜炒花蛤的汤汁用来拌饭，道道都是上海姆妈的拿手菜。
除了海鲜，民间还有处暑吃鸭子的传统。老鸭味甘性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用。做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。据说北京人在处暑这一天，会去买处暑百合鸭。而在江苏，做好鸭子菜要首先端一碗送邻居，正所谓“处暑送鸭，无病各家”。
百合也是处暑时节合时宜的食物。随着气候渐渐干燥，吃一些滋阴润燥的食物就很合适。吃百合、梨子、银耳、沙参等都是这个道理。还有民俗专家说，过去人们会在这个时节多吃一点肉食。“民间认为，夏天天气炎热，人们的身体会有不同程度的损耗，到了秋天就可以开始进补，多吃一些荤食来补充能量。”
云一淡一轻，风一清一凉。暑去秋来，处暑是和夏天说再见的时候，当秋色在天地万物间渐渐弥漫开来，愿你开怀自在，逍遥安康。
新民晚报记者张鈺芸
处暑
保证良好睡眠宜食清热食物
处暑
申城常年10月入秋暑热褪尽尚待时日