金针菇牛肉：牛肉先切成片，不宜太厚。用刀背在牛肉片上斩一斩，然后用盐淀粉生抽料酒等腌制两个小时左右。红尖椒切丝备用，蒜切成片备用。油七八成热，放入蒜片爆香，再放入牛肉等肉变色出锅备用。别起锅放油，放入金针菇和红尖椒，翻几下，倒入备用牛肉兜匀即可。
自制放心油条：面粉中加入盐、糖、小苏打混合均匀。酵母用温水化开，倒入面粉中搅拌均匀。注入其余的温水搅拌，再慢慢倒入油搅拌。揉成光滑柔软的面团，放温暖处发酵至2-2.5倍大。案板上抹油，将面团整理成0.5CM厚的片，再切成二指宽的条，饧15分钟。油锅加热，将两条重叠后捏住两端拉长，入油锅边炸边翻动，炸至金黄即可。味道很棒，一点都不比外面买的差哦。
流油咸鸭蛋：10个生鸭蛋洗干净后晾干，取一个干燥的坛子，把晾干的鸭蛋放进去。锅里放g盐、ml水、适量茴香、花椒，大火煮开后搅拌均匀。放凉后倒入放着鸭蛋的坛子里，盐水要正好没过鸭蛋，再加入50ml白酒，封坛。过30天再取出鸭蛋，加水煮20分钟就可以食用了。流油的咸鸭蛋真的是太好吃了！
清蒸带鱼：带鱼洗净切断备用，放上适量的细盐、味精、姜丝、胡椒粉、黄酒、食用油、辣椒丝，腌20分钟，锅内加水开大火煮开。锅开后放上配好的带鱼在笼屉上蒸大约12分钟即可食用，味道简直太棒了。
辣椒炒肉，瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松，爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等调味即可，简单爆炒、迅速调味出锅就好了，这才是真诀窍，不要又是勾芡又是腌渍的，辣椒炒肉越是弄得复杂越不是那个味道。
皮蛋瘦肉粥：把米洗干净，然后用食油和食盐搅拌一下瘦肉就用一些调味料调一下味。然后在电饭锅里放适量的水，同时把米放进去，插上电源，等锅中的水滚了，就把剥了壳，弄成一小块的皮蛋放下去，米滚开了后就把肉倒进去煮的过程中要不是地搅拌一下，放肉后再煮20分钟左右就行了。