在以前就是为生活条件特别的困难，每天迟到了，食物营养价值也没有那么多高，但是现在经济条件已经越来越好了，想吃什么都可以去超市里面购买，但要说起来超市里面营养价值最高，而且还很便宜的一种食物，相信很多人都会说是鱼类了。
鱼类的营养价值特别的高，里面不仅富含有大量的蛋白质，而且脂肪含量也比较低，尤其是一些维生素的含量，也比普通的食物含量高很多。突破小孩子们多吃一些鱼的话，还可以起到健脑补钙的作用，老人多吃一些鱼类，还有护心降脂、防糖尿病和高血压的作用。而且一条鱼的价格也没有那么昂贵，有时候几十块钱就可以搞定，把买回来的鱼煮成鱼汤，营养价值都会分解在鱼汤里面。不过炖鱼时，切记不要放这2种东西！否则做出来的鱼又腥又难吃！
首先不能放到第一种东西就是花椒。很多人在做卤味或者是烧烤的时候，都喜欢放上一些花椒，因为这样能够起到提味的效果，但是如果你把花椒放在鱼汤里面的话，里面有一种物质和鱼汤会起冲突，所以做出来的鱼汤又腥又难吃。因此在做鱼汤的时候，花椒是万万不可以放进锅里面的。
第二种不能放的东西并不是调料品，而是锅盖！相信很多人都会有疑惑，就是在炖鱼汤的时候把锅盖带上可以提升国内的温度，鱼汤可以更快的煮好，但其实在炖鱼汤的时候，根本就不需要盖锅盖，这样不仅不能够让鱼汤快速煮熟，还会让鱼汤的味道变得更加难吃。相信过完年之后，有些家庭里面还有一些带鱼没有吃完，那么接下来就给大家分享一下红烧带鱼的做法。
那么首先我们把带鱼清洗干净，切成小段备用鸡蛋液里面打入少许的淀粉，白胡椒粉，搅拌均匀。锅中倒入适量的油，把带鱼在调好的蛋液里面滚一圈，再放入油锅中煎至两面金黄捞出控油。另起锅烧油，把长好的待遇放入锅中，加入适量的生抽、葱、姜、蒜、盐和开水，大火烧开之后转小火炖15分钟左右，收完汁即可出锅。
带鱼都是大刺，而且小孩子多吃有益于提高智力，老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆。女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。总而言之，大人小孩都是一些鱼类的话，对我们是特别有好处的，不过大家在做鱼类的时候，切记不可以放上面说到的这两种东西。不知道你们有没有更好的炖鱼汤做法，欢迎在评论区分享一下哦！