逢年过节我们家里都会准备一些炸好的食品来招待客人，那最常见的就是炸带鱼了，有人炸出来的带鱼酥脆可口唇齿留香，可也有人反映炸出来的带鱼味道不行而且还有厚厚一层的面糊吃起来口感极差，今天小编就来跟大家分享一下，怎样才能炸出香酥可口的带鱼吧
小编告诉大家炸带鱼时，按照下面的方法做，带鱼更酥更脆
1、首先我们需要准备好一条新鲜的或者解冻好的带鱼，将所有内脏清理掉并冲洗干净
2、把清洗好的带鱼切块（大小由自己决定），将鱼装起来并放入葱姜料酒搅拌好，并加入花椒、八角、盐、胡椒粉和少许的耗油腌上个15分钟去腥入味
3、然后再准备三个大碗，一个盘子当中打入鸡蛋并搅拌开，一个盘子当中放入干淀粉，最后一个盘子当中放入面包糠。
4、一切就绪后，就可以把带鱼先裹上干淀粉，蘸上鸡蛋液和面包糠，就可以开炸了，将带鱼炸至两面金黄就可捞出了，如果想要更加酥脆的口感，可以把炸好后的鱼放入油锅再炸上个数十秒，这么好吃的带鱼，把隔壁家小孩子都馋哭了呢
关于炸出更酥脆的带鱼方法小编就分享到这啦，如果你有更好的方法可以留言哦