虽然美美家的两个小孩都吃的不多，不过美美几乎都是荤素搭配着吃，昨天吃的小炒肉，今天就吃点鱼，想想有段时间没有吃带鱼了，一般美美只要看到好一点带鱼就会买一点回家烧做吃，本地人很喜欢吃蒸菜之类的，比如清蒸的带鱼，但美美还是喜欢吃红烧的、香辣的，荤菜都喜欢带点重口味，今天和大家分享一道红烧带鱼，方法也很简单，毕竟美美做菜都以简单下饭为主，有兴趣的一起来看看喔~
带鱼有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、气短、乏力、营养不良者食用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以，胃口不佳的人，可以考虑在夏天多吃些带鱼。
主要材料：带鱼2条、青椒3颗、蒜瓣少许、食盐少许、植物油少许
主要做法：
1，带鱼洗净，然后用剪刀帮忙拆去鱼鳃后用手拉出来，再用简单剪成一小段一小段，放盘子里沥干水份。
2，准备配料，青椒切圈、姜切厚片、蒜切碎，备用。
3，起油锅，把沥干水的带鱼块放入锅里煎至两面金黄，鱼下锅里面加1茶匙盐，也可以鱼下锅前放一勺盐，放入之后不要立即翻动，一点不要急着翻到，否则容易碎哦。
4，这个时候可以把姜片放到鱼里面，一起炸，一面煎透了再翻面，煎至两面金黄。
5，带鱼煎至两面金黄之后，放入青椒圈和姜蒜翻炒一下。
6，最后加酱油，料酒和糖翻炒一会儿，等汤汁收浓即可，其实反正汤汁里面不含水，可以不用收很浓，汤汁拌饭真的是美味的不得了。
好了，味道全都入进带鱼里啦，美美今天的汁收的有点太干了，不过带鱼真的超级美味，青椒也不辣，老大老二都可以吃，你们也可以试试看哦。
健康生活小贴士
1）晚上9点后不进食。美国哈佛大学针对45~82岁人群的新研究发现，晚餐太迟或夜间进食不仅容易发胖，还会扰乱睡眠，甚至干扰生物钟、引起机体紊乱。
2）笑口常开。开怀大笑是最好的药，有助减轻压力，增强免疫力，减少疼痛。美国马里兰大学医学院研究发现，笑口常开还有益血管健康。