年货买带鱼，别只知道挑一些傻大个，海鲜老板：内行人都买这3种
时间过得确实非常快，似乎刚刚进入冬天，可是已经距离过年只剩下不到半个月时间，就连是我们最寒冷的冬天也过去了一半，春天马上就要到来了。春节作为我们中国农历传统当中最重要的一个节日，在中国人心目中的地位自然是不言而喻的，尤其是在一些农村地区，年味儿更重，现在即使还没到过年期间，进入腊月之后，尤其是过了腊八，大街上处处都是张灯结彩，准备迎接过年了，而这个时候家家户户都开始陆陆续续置办年货了，因为年夜饭是一年当中最重要的一顿饭，所以每一个家庭都卯足了劲儿，想要吃上一顿特别好的，除了我们平时吃的鸡鸭鱼肉之外，在过年的时候也会点一些海鲜，其实海鲜当中带鱼就是一种非常平价的选择了，它不仅吃起来非常美味，而且价格适中，所以很受大家的欢迎。
带鱼肉质鲜美，价格非常平民化，因此是我们很多那种人都特别爱的一种深海鱼，在过年的时候家家户户都会买几条带鱼回家，切成带鱼段，不管是直接油炸还是做成红烧带鱼，都特别好吃。但是我们也知道带鱼当中还是有一些刺，只不过它的鱼刺分布的比较规律，因此有一些人在买带鱼的时候为了能够多吃一点肉，就会去挑一些大个儿的带鱼。其实这样反而是不好，如果现在要去办年货买带鱼的话，记得别只知道挑一些傻大个儿，海鲜店老板都说了，内行人其实都买这三种带鱼。
第一种带鱼就是体型较小的，其实别以为体型大一些，肉多一点的话，吃起来就好像是赚到了，其实这个样子反而是错的，因为现在很多带鱼都是人工养殖的，不过野生的带鱼根本就长不太大，如果看到了个头非常大的带鱼，肯定都是人工养殖的，按照现在的自然环境在，于是野生情况下不可能长得那么大的。但是野生带鱼虽然个头小，可是它的肉质更加紧实，吃起来更香，如果是大带鱼的话，虽然说肉挺多的，可是身上肉质松散，吃起来也没什么味道。
第二种就是带鱼的颜色发白的这一类，现在我们大多数见到的带鱼都是冷冻的东西，不过应该有朋友见到过活的带鱼长什么样子吧，毕竟现在我们的网络这么发达，想知道什么东西都可以通过网络来了解，其实活带鱼长得特别漂亮，全身银白色，而且是微微泛光看起来就好像是一条白练。因此也只有健康优质的带鱼，浑身才会是银白发光的，所以我们在买带鱼的时候最好挑一些银白色的带鱼，要是颜色有一些发黄的话，可能已经是放的时间比较久，不要去买它了。
第三种带鱼就是闻起来没有异味儿的带鱼，其实虽然带鱼是冷冻食品，可是提醒大家最好在买之前要去闻一下，如果是新鲜刚冻起来的带鱼是不可能有怪味的，但是因为是冷冻食品，我们也不知道带鱼到底冻了多久。所以最好提前问一下，要是冻的时间太长的话，可能就会有一股腥臭味儿，本身就已经坏掉了，闻一下就能让我们成功的避开那些已经腐坏的带鱼。