痛风在古代被称之为“白虎历节”，意思是痛风发作的时候，人体感受到的疼，好似有大老虎在啃咬你的关节。
痛风来得迅猛，去得也迅速，一般痛风表现为关节突发的红肿热痛，疼痛在24小时内就可以达到巅峰。使用秋水仙碱、非甾体类抗炎药后，症状可迅速缓解，有时候甚至是不吃药，症状也能在数日内好转。
痛风是大家酒桌上经常谈论的一种疾病，经常听到有人说：“我朋友，痛风发作了，半夜熟睡中被疼醒。”
01什么是痛风？
痛风，是高尿酸血症的俗称。顾名思义，也就是血液中的尿酸含量高，尿酸是嘌呤的代谢产物。
各种原因导致嘌呤代谢导常时，会出现尿酸产生过多或因尿酸排泄不良，血中尿酸的含量高引起一系列相关症状。分为痛风性关节炎、痛风性肾结石、痛风性间质性肾炎三类，其中最后一类会出现肾功能衰竭。
02为什么我国痛风者越来越多呢？
《年中国痛风现状报告白皮书》中显示，我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿，其中痛风患者超过万人，而且正以9.7%的年增长率迅速增加。
年发布的《中国高尿酸血症及痛风趋势白皮书》数据显示，我国有高达1.77亿人患有高尿酸血症，其中有超过万人患有痛风。
通过这两组数据，我们便可以得知，患有痛风的患者在不断的增长中，这种疾病在未来很有可能会变得更加普遍。得痛风的人越来越多的原因主要包括：
1.人们生活水平的提高，像动物内脏、沙丁鱼、浓肉汤、火锅等嘌呤含量高的食物，已经成为了人们餐桌上常见的食物，经常食用这些嘌呤食物可会导致血尿酸水平升高，易导致痛风。
2.越来越多的人生活压力比较大，为了应酬，饮酒吸烟等也易导致痛风。
3.现在市场上有越来越多的果糖含量高的饮品，经常饮用也可会诱发痛风。
03豆制品是导致痛风、高尿酸血症的“凶手”吗？
有流行病学研究表明：总的大豆类食物食用量与高尿酸风险无关，大豆食用量与高尿酸风险无关。结合其他流行病学调查和临床研究，可以得出“食用豆腐等豆制品，不增加痛风风险”的结论。
一直以来，大家都误认为吃豆制品可能会增加痛风的发病率，并且一次性大量吃豆制品可能会诱发急性痛风发作。其实不然，豆类食品不仅不增高尿酸，豆类食品的摄入总量与高尿酸成反而负相关。
主要原因是因为，豆类食品虽然富含嘌呤，可以导致血尿酸的合成增加，但是同时也可以促进尿酸的排泄，并且促进尿酸排泄的作用更强。
并且豆制品在加工、储存过程当中，也会丢失一部分的嘌呤。所以，降尿酸的作用并没有减少。所以说，豆类并非是痛风病人的禁忌症，豆制品，比如豆腐脑、豆腐、豆浆等豆类更有利于痛风患者。
04医生提醒：痛风者，这6物早撤桌
1.猪肝
痛风患者不能吃猪肝，猪肝属于高嘌呤食物，每克猪肝含有.5毫克嘌呤。此外，猪肝富含胆固醇和脂肪，痛风患者多伴有脂肪肝、高脂血症等疾病，一旦大量摄入就会导致体内胆固醇迅速升高。
它不仅会导致痛风，还会导致血压迅速升高。因此，建议痛风和高血压患者在生活中减少猪肝的摄入量。
2.啤酒
啤酒在发酵过程中会产生大量嘌呤，经常喝啤酒会导致痛风和其他问题。酒精能促进尿酸的生成，如果喝太多酒，会发现整个身体变得越来越酸软。
酒精可以刺激乳酸的产生或竞争，并抑制肾小管中尿酸的排泄。一方面，啤酒本身属于高嘌呤，另一方面，酒精会促进尿酸的产生，乳酸也会抑制尿酸的排泄。
这种尿酸水平会随着你喝更多啤酒而升高，这会加重痛风的症状。因此，如果你想预防痛风，尽量不要碰啤酒，少喝其他含酒精的饮料。
3.带鱼
带鱼本身就是很多人非常喜欢的食物，尤其是油炸带鱼。带鱼的味道很受欢迎，但高尿酸血症患者应尽量不多吃。
在大多数鱼类和海鲜中，带鱼的嘌呤含量相对较高。每g带鱼的嘌呤含量为.6mg，高于鸭肝，痛风患者应控制海鲜的摄入量。
油炸后，食物的热量严重超标。摄入人体后，可能会导致脂肪堆积，变得越来越胖，肥胖也是痛风的原因之一。
4.果汁
一些痛风者心想，不喝酒，喝点果汁总可以吧！果汁的嘌呤含量比较低，又富含维生素和矿物质，感觉是很健康的饮品，实际上，也会加重痛风。
果汁中含嘌呤低，但含果糖很高，果糖在体内代谢分解，会直接产生尿酸。若摄入过多的果糖，还会导致胰岛素敏感性下降，造成胰岛素抵抗，引发并发症。
5.香菇
香菇中的嘌呤含量较高，常吃香菇会使体内尿酸升高。而痛风发作的主要原因，是因为体内尿酸值的升高导致尿酸盐结晶的沉积，易诱发痛风发作。
6.西红柿
西红柿虽然嘌呤含量不高，但是含有较多的谷氨酸，为嘌呤的合成提供原料氮，易增加人体内尿酸的形成。其中所含的酚酸还会抑制肾脏排泄尿酸，从而导致尿酸的升高，诱发痛风。
05如何预防痛风的出现？
1.经常锻炼
为了防止痛风影响你的健康，你应该从锻炼的角度进行调整，以确保足够的锻炼。坚持体育锻炼后，基本代谢率提高，血液循环保持良好，从而加快尿酸的排泄。
许多人没有注意到这个问题，长时间缺乏锻炼，而且锻炼得太少。除了身体衰退外，血液也容易黏稠，这会减缓身体的新陈代谢。代谢能力降低后，尿酸不能顺利排出，容易发生痛风。因此，我们应该更多地利用我们的空闲时间来锻炼，以获得好处。
2.每天足量饮水
人体有一定的自我调节和修复能力，就像细小的尿路结石，如果多喝水、多跳一跳，有很大的可能性这些结石就能够排出体外。
为了要排出体内过多的尿酸，要鼓励患者多喝水，每天喝多于毫升的开水，水能帮助新陈代谢，使尿酸排出。但肾功能不全时，喝水宜适量，注意千万不要喝饮料。#爱乐养生指南#