By虫懒懒
用料
带鱼条生姜1块葱根盐5克白胡椒粉3克花生油适量白醋柠檬汁两勺料酒勺
做法步骤
1、带鱼清洗干净切段用厨房纸吸干水分
、鱼段放入盆中加生姜
3、再放入葱段盐白胡椒粉柠檬汁料酒
4、拌匀腌制30分钟
5、腌好的鱼沾干面粉
6、均匀沾满干粉抖掉多余面粉
7、平底锅烧热放油撒一小撮食盐
8、依次摆入带鱼小火煎
9、底部定型再翻动
10、两面煎至金黄
11、撒黑胡椒粉
1、煎好的带鱼先拣到厨房纸上吸去多余油脂后摆入盘中
13、完成
小贴士
带鱼选择小一点的更容易腌制入味刚下锅的带鱼不要翻动等底部定型再翻面保证鱼的完整
带鱼的营养功效
1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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