香煎带鱼
干煎的带鱼香味更浓郁
原料：带鱼、姜、盐、油、料酒。
做法步骤：
第1步、带鱼处理干净剪成段沥干水。
第2步、加人盐、料酒、姜丝腌制2个小时。
第3步、带鱼用厨房纸巾擦干水，锅中放稍多的油烧热，放入带鱼和姜片中火煎。
第4步、翻面再煎至熟。
第5步、装盘，煎好的带鱼香味更浓郁。
来自美食天下清水淡竹的作品。