今天我们的第一道很普通菜就四泡椒红烧带鱼，我们需要的食材和调味料和带鱼两条，泡萝卜一个，差不多的食用盐，差不多的米醋，豆瓣儿酱，小葱，料酒，生抽，泡椒，绵白糖，少一点的花椒。
差不多的植物油，首先第一步是去掉带鱼的头和尾还有内脏，然后用刀弄成一段一段的，再准备一个干净的盆，把带鱼弄干净后，放入料酒，差不多十分钟左右就好啦，然后把大蒜去皮，用刀弄成一小片一小片的，把葱切成一小段一小段儿的，然后把泡酸萝卜弄成长条，泡椒弄成小段儿。
再准备一个干净滴盘子把这些全部都搁盘子里准备着用，然后准备一个干净滴锅，往锅中放入差不多滴植物油，开到中火，等到锅里面滴油八成热滴时候，把弄好的带鱼放到锅里面去炸，炸到两面金黄颜色滴时候，准备一个干净滴盘子弄出来。
控干带鱼上面的油，然后锅里面留一点油，开到中火，放入豆瓣酱，泡椒段儿，泡萝卜条儿，小葱段，还有，大蒜弄出香的味道，再加入差不多的花椒粒弄香，然后搁入适量的清水，开到小火，弄差不多三分钟左右，再往锅里面放入炸好的带鱼，加入两小勺料酒，一勺生抽加入差不多的米醋，再加入少一点的棉白糖小火弄最后等一小会儿等到，锅里面的汁收干。
然后准备一个干净的盘子，就可以装盘了。是不是很简单