盐水虾食材：鲜虾一斤，适量的盐以及料酒，葱和姜少许。做法：新鲜的大头虾清洗干净；将料酒以及盐，葱姜放入装有水的锅里面；烧开之后放入鲜虾煮上5分钟即可，太久会失去好吃的味道。这道菜是可以在冰箱里面适当冰冻下，在夏季的味道是很令人向往的，建议大家都可以试试
胡椒带鱼块食材：带鱼一条，料酒适量，胡椒粉以及盐少许，淀粉适量。做法：带鱼清洗干净，切成段状的；将料酒、盐放入碗中，带鱼腌个一小时左右；腌好的带鱼裹上一层淀粉待用；热锅加入适量的食用油，放入带鱼煎炸，值得两面金黄而且散发出香味，撒上胡椒粉即可出锅。
红烧黄鳝：1.将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液，不去骨，切成寸断备用；2.将香葱冼净切成小段；老姜、蒜洗净切片备用；3.大火烧热炒锅中的油至八成热，放入姜片、蒜片、香葱段炒出香味，倒入鳝鱼段，加入白酒、老抽、镇江香醋、白砂糖翻炒3分钟，倒入开水，水没过鳝鱼，盖上锅盖改成小火炖30分钟；4.30分钟后，大火收汤，待汤汁黏稠撒上白胡椒粉，点缀些香葱碎即可出锅
韩式辣炒鱿鱼：1.洋葱，蒜，姜，切末；2.鱿鱼去除表皮和内脏，洗净后竖向切成条状；3.鱿鱼加入调料和洋葱，姜，蒜末腌制2个小时以上；4.锅中到油烧热，将洋葱丝放入煸炒出香味；5.再将腌制好的鱿鱼和腌料一起导入锅中大火翻炒；6.最后起锅时加入炒香的白芝麻增香。
凉拌海藻：1.准备的材料，海藻浸泡与水中1小时左右挤干水；2.锅中水开焯一下海藻；3.焯好的海藻浸泡水冰水中后，捞出沥干水份；4.加入盐和白糖，淋入白醋，淋入香油；5.撒入鸡粉，白芝麻拌匀即可。
黄金鱿鱼圈：1.鱿鱼保持一个完整的圈，用沸水冲烫表面，用手撕除表皮；2.洗净后擦干，在鱿鱼圈中调入盐；3.在鱿鱼圈中调胡椒粉进行腌制，去腥提鲜4.调料酒或黄酒，让鱿鱼更鲜美5.把盐、胡椒粉料酒腌制15分钟6.鸡蛋液打均匀，面粉、面面屑、腌制好的鱿鱼；7.拿把勺把鱿鱼埋在面粉里然后取出来，沾上蛋液，沾上面包屑；8.油锅5成热，将加工好的鱿鱼圈依次放入锅中，用中火炸制成金黄色；
泰式海鲜沙拉的做法：1.虾洗净，开边；鲜贝水发开；2.鲜鱿鱼洗净去内脏切花刀，鱿鱼身剖开成大片；3.分两半后切十字花刀，白线为45度不切断，红线为切断；4.葱、芹菜切段；洋葱切丝，蕃茄切角块；5.蒜肉、辣椒切碎，加入鱼露、青柠汁、砂糖、鸡精混匀；6.锅烧开，放入虾、鲜鱿鱼、鲜贝汆熟；7.捞出凉水浸泡片刻沥干，加入葱、芹菜、洋葱、蕃茄和调料拌匀即可。
水煮牛蛙的做法：1.牛蛙治净，以精盐、料酒码味，15分钟后洗去；2.黄豆芽用水煮5分钟，沥干后盛深口盘；3.锅内下油，下豆瓣翻炒，加鲜汤烧沸；4.下牛蛙煮3分钟，连汤盛如深口盘，上铺干辣椒、花椒；5.锅内再下油烧至八成热，浇入深口盘，撒上香菜成菜
鲍鱼捞饭：1、鲍鱼用水泡一会儿约15分钟左右2、鲍鱼用小刷子刷干净3、用一个薄点的勺子把鲍鱼肉挖出，扔掉内脏4、用一个薄点的勺子把鲍鱼肉挖出，扔掉内脏5、把鲍鱼切花，放入鲍鱼壳中，蒸熟，水开后4分钟左右即可6、蒸好的鲍鱼7、锅烧热加适量水、鲍鱼汁、盐、烧开，加入适量水淀粉，汤汁收浓8、米饭盛入碗中，摆入鲍鱼、焯水的西兰花，浇上汤汁