大家好，我是乡村绍蕊，今天给粉丝们分享带鱼的的做法，超简单还好吃，带鱼属于深海鱼类。营养丰富，带鱼含有丰富的蛋白质维生素a和不饱和脂肪酸，尤其适合老人和少儿。有利于提高少儿的智力，还可以延缓老人的大脑萎缩。带鱼最大的特点就是刺少，营养丰富。所以老少皆可食用，下面我就给大家介绍几种带鱼的做法。
1干炸带鱼
我们首先准备带鱼葱，面粉，花椒，面，盐，生抽，料酒，姜。
把带鱼清洗干净，切成块状。然后放入，葱姜蒜，料酒，生抽，盐，花椒粉，面粉，搅拌均匀腌制20分钟左右。
锅中加油。带油温达到七成热的时候放入带鱼，一定要小火慢炸。炸的两面金黄就可以捞出了。炸好的带鱼上面还可以放入，辣椒面孜然粉，以增加带鱼的味道。
2红烧带鱼
主料，带鱼，葱，姜，蒜。酱油。白糖。
把带鱼清理干净，切成段。控干水分，再把带鱼上面撒上面粉。搅拌均匀。
锅中加入食用油，带油温达到七八成热的时候。放入撒上面粉的带鱼。，切记一定要小火慢炸，带两面金黄后捞出放入盘中备用。
再次锅中少放一些油。加入葱姜蒜炒香。在道路刚才炸好的带鱼块。翻炒一下。加入适量的水水刚好没过鱼块就可以了。在放入少量的老抽酱油和白糖中火炖煮十分钟左右。就可大火收汁了，再放入适量的葱花，出锅装盘。
这两种做法大家学会了，如果对我发的文章感兴趣，可以