现在生活条件是越来越好，平时想要吃什么基本上都不会再有什么经济负担，大家吃的食材也就越来越营养，冬天就要来了，饮食上不能再一味的追求美味，好吃！营养均衡更加重要，吃肉要适当吃多了就是负担了！家里条件再差也要吃它，每周吃1次，补钙补血，身体强壮没烦恼！带鱼含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。下面我就跟大家分享这道葱烧带鱼的做法，它简单快手。如果喜欢记得帮我点赞分享呦！
葱烧带鱼
By茈人低調0
配料：
带鱼克、大葱2个、生抽1茶匙、鸡精1勺、料酒1茶匙、食盐少许、胡椒粉少许、淀粉20克、白糖2/1茶匙、蒜5克、姜5克、醋少许
烹饪步骤：
1.带鱼、葱、姜、蒜，洗好切好备用
2.锅里倒上油把带鱼煎一下
3.爆炒葱姜蒜炒出香味、之后到入之前煎好的带鱼，加入料酒、生抽、少量盐、鸡精，要喜欢吃醋的话可以少量醋。大火翻炒至熟即可。
4.卖相虽然不咋好看，简单好做，可以试一下，非常棒！
烹饪小贴士：
1、看鳃挑选新鲜的带鱼主要看鱼的腮是否鲜红，越鲜红就越新鲜。2、看眼睛如果带鱼眼球凸起，黑白分明，洁净没有脏物的就是好的；如果眼球下陷，眼球上有一层白蒙就是次的。3、看鱼体鱼体呈灰白色或银灰色，不能是黄色，黄色表明不新鲜（发黄是银白鳞的脂肪氧化）。同时看银白色“鳞”分布是否均匀（带鱼其实是没有鳞的）有没有掉，银白鳞的营养价值很高的，里面含有六硫代鸟嘌呤，如果掉得比较多，说明倒腾的次数比较多，是重新包装的，鱼就不新鲜，同时营养价值会大打折扣。4、看鱼肚看鱼肚是否完整，有没有变软破损。如果鱼肚有破损，说明曾经在非冷冻环境下呆得时间较长，肯定是腐烂的。
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