老妈今天去超市买了带鱼回来，我还在偷笑今天能吃现成的咯。结果老妈却说快去做老干妈烧带鱼，上次的还没吃够。好吧，这就是亲妈。
今天就给大家分享这道老干妈烧带鱼，带鱼中所含有的优质蛋白质，由于质地细腻、柔嫩，较家畜、禽动物肉的蛋白更利于被机体消化、吸收和利用，不仅对青少年和儿童有促进生长发育作用，而且对中、老年人有促进强身健体、益寿之效
主食材：g
辅料：老干妈2汤匙、蒜粒3颗、姜1块、料酒3汤匙、辣椒2颗、酱油1汤匙、盐油适量
制作步骤：
1、带鱼洗净，放入姜蒜、料酒、盐，充分充分提前腌制20分钟待用；
2、姜去皮洗净切丝、蒜粒去皮洗净切末、辣椒去蒂洗净切圈装入盘中待用；
3、锅内加入适量油，烧热至七八成热，下腌制好的带鱼，小火煎至两面金黄后控油捞出（下过煎炸前，记得用厨房纸洗干带鱼多余水分）；
4、随后利用油锅，倒入准备好的姜蒜、辣椒，大火煸香；
5、再倒入老干妈翻炒出红油；
6、最后下带鱼块，加入1汤匙酱油、少许清水，大火煮开；
7、收汁装入盘中，即可开动咯。
暖心小贴士：烹饪老干妈烧带鱼时，用料酒、姜蒜腌制后，一定要先把带鱼的多余水分洗干，不然煎炸带鱼时，油会溅出伤到自己哦。