鱼类在百姓餐桌上的出镜率越来越高了，黄翅鱼、龙利鱼、黄花鱼、带鱼、鲈鱼等，变成了生活中不可缺少的食物，生活在东山岛的小渔翁更是餐餐离不开。那你呢？最喜欢吃什么鱼呢？
黄金带鱼东山岛地处中国东南沿海，靠近台湾海峡，以出产黄金带鱼、鲍鱼等海产品著称，每年的春季，正是黄金带鱼的鱼获期。黄金带鱼的鱼汛期有春汛和冬汛之分，产卵期有4月～6月份、9月～11月份，黄金带鱼产卵期正是东山渔民集中捕鱼的时候，因为沿海居民将带鱼的卵看成是补充蛋白质最佳的美味。
看到这里你应该知道一层山小渔翁今天要给你介绍的是东山岛的哪款海鱼了吧。就是非常具有象征性的黄金带鱼，别看它个头小，可是非常的鲜甜可口哦。一层山生鲜带你一起品尝当季时令海鲜，海鲜就是要新鲜，想吃海鲜就找来自东山岛的一层山小渔翁吧。
黄金带鱼黄金带鱼的介绍及营养价值
1.黄金带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分，是福建东南沿海居民常见桌上海鲜之一，因为其鲜嫩的口感，极高的营养价值，深海、无污染等特点，常常一餐难求。为此，每当接近鱼汛的时候，很多商家都会各路奔忙寻找出货点，以满足当季用户的需求。
2.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；经常食用带鱼，有利于补益五脏。
3.带鱼含有丰富的镁元素，有利于心血管系统的保护；常吃带鱼还有利于养肝、补血、泽肤、养发、健美、补脾、益气、暖胃；鲜带鱼与木瓜同食，对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。
清蒸黄金带鱼材料：黄金带鱼、辣椒、姜、盐、酱油
做法：
1.将黄金带鱼切块，辣椒、姜切片剁碎
2.把带鱼放入盘子摆盘，再放上姜、盐、辣椒、酱油
3.放入蒸锅，蒸个10分钟左右就可以啦
4.开始享用美味的清蒸黄金带
一层山小渔翁给大家介绍的东山岛黄金带鱼就到这里咯，如果你也喜欢吃黄金带鱼就跟小渔翁分享一下吧。