By失控的胖子呀
用料
带鱼适量葱姜蒜切片大料1个红辣椒1个醋勺酱油勺白酒1勺糖勺
做法步骤
1、带鱼洗净切段。沥干水分。
、两面粘少量玉米淀粉。
3、煎至两面金黄。就行。
4、另外起锅烧油放入葱姜蒜大料和辣椒稍微煸一下。出香味就行。
5、倒入煎好的鱼块
6、白酒+醋+酱油混合在一起。
7、迅速倒入锅内、然后立马把盖子盖上。主要是用香水焖一下鱼。去除腥味。
8、倒入刚刚沫过鱼的热水。放盐调味。然后放糖。因为前面放了醋，所以糖可以适量多放。适量鸡精。然后就炖呗。
9、出锅摆盘开吃！一气呵成。
带鱼的营养功效
1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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