吃鱼最烦就是有很多刺了，因为如果一不小心被刺卡到了是非常难受的，由此是小孩子吃鱼更是要小心了。一道鲜香好吃的鱼菜，最好的莫过于它没有刺，反而是有着鲜美的味道，嫩滑的肉质。这都是人们爱吃它的理由呢。
龙利鱼和泡椒一起吃，不仅鲜嫩入味，并且十分爽口，简直一绝，每次吃完一盘还想再来第二盘。并且泡椒龙利鱼吃起来也倍下饭，一家老小都挺喜欢吃的，尤其是喜欢吃辣的，更是可以试试泡椒龙利鱼的做法，因为香辣好吃。
准备需要的食材：龙利鱼、辣椒、泡椒水、泡椒、鸡蛋、小麦生粉、糖。
步骤一：拿出龙利鱼洗干净之后将鱼先解冻，完成解冻之后就切成块，并且放入碗中，接着在碗中放入姜丝和适量盐、泡椒水、鸡蛋液、小麦生粉。
步骤二：并且快速的拌匀，让鱼充分的入味去腥，差不多腌制30分钟就充分入味去腥了。接着起锅，锅中倒入适量的油，烧热之后就将龙利鱼下锅炸，稍微炸一下就好，不用炸的太狠了。
步骤三：然后拿出泡椒，可以是红泡椒也可以黄泡椒，接着将泡椒切的小块一点。还可以在加上一点红椒，会更辣。
步骤四：起锅油烧热之后放入泡椒和红椒，接着开始炒，炒上一会后倒入适量的水，等到水煮开之后就倒入龙利鱼，接着在煮上一小会就可以关火，接着出锅开吃。
喜欢汤的可以多加一点水哦，这样一份鲜辣入味爽口的泡椒龙利鱼就做好了。因为龙利鱼吃起来没有刺，所以非常好吃，小孩子也很适合吃，尤其是和泡椒一起吃，口感更是一绝，不仅鲜嫩入味，并且很爽口，用来下饭，非常好吃。
龙利鱼买没有过期，如果冰霜过多的就不要买了，这种是放了很久的。同时指压后凹陷立即消失，紧实是优质的，而且尽量选择近期生产的龙利鱼。
这样制作的龙利鱼酸辣菜，非常的下饭呢，所以别忘了，要在里面加上喜欢的各种蔬菜哦。酸辣美味超级的好吃呢。
准备需要的食材：带鱼1条、泡椒2根、泡姜1块、大蒜1个、小葱2根、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、盐适量、豆瓣酱1勺。
步骤一：将带鱼洗净切段，加入适量料酒、盐、生抽拌匀腌制15分钟，配菜随意切成喜欢的形状。
步骤二：将腌制好的带鱼裹上一层粉，每一块都裹好备。准备炒制了，将炒锅洗净烧热，热锅倒油烧至六成热。
步骤三：然后放入带鱼中火煎制，再将带鱼煎至两面发黄即可。捞出煎好的带鱼块，锅里留少量油。
步骤四：放入泡椒、泡姜、小葱、大蒜和1勺豆瓣酱翻炒出香味。然后放入带鱼块翻炒2分钟即可出锅。
这样一道酸辣香酥带鱼可好吃啦，酸辣的菜肴，最主要的就是下饭，爽口，味道辣而酸，十足的美味。