干煎带鱼
#美食伴佳节#年味菜～干煎带鱼煎带鱼真的是妈妈的味道，从小到大都吃不够的一道，即使结婚后，几乎每次回家都要点这道。。。可是，现在只能自己学着做了。。。总是觉得没有那么地道，只是，因为没有了妈妈的味道。。。每逢佳节倍思亲，这勾起了无限思念的干/煎/带/鱼
原料：带鱼、葱、姜、蒜、八角、玉米油、精盐
做法步骤：
第1步、带鱼一袋。。。
第2步、放水中解冻。。。
第3步、化开后，收拾干净。。。黑色东西一定要弄净。。。
第4步、葱姜蒜切好，一瓣八角洗净。。。
第5步、放入收拾好的带鱼中，加精盐适量腌制。。。
第6步、腌制好的带鱼放屉上晾。。。
第7步、炒锅烧热，放玉米油适量，烧热。。。
第8步、放中小火，放入带鱼段煎。。。不要着急翻动。。。
第9步、煎好一面，煎另一面。。。如哪面没有煎好，继续煎，这时要勤翻。。。
第10步、第一锅煎好了。。。
第11步、将所有带鱼煎好，装盘。。。
第12步、摆拍。。。
第13步、摆拍。。。
第14步、摆拍。。。
小贴士：
干煎，是既不需要很多油，也不需要挂糊的。。。
来自美食天下家yao的作品。