9月开海，这个时候，鱼市上就会出现新鲜的鱼，而带鱼是其中最火的一种。煎带鱼表面焦脆，里面的鱼肉却十分的鲜嫩，做法简单又美味。可是，做不好也是会又腥又柴的。
你真的会做带鱼吗？你知道煎带鱼的时候裹的粉是什么吗？是用面粉还是淀粉吗？小编特意去问了一位做鱼的师傅，原来啊，煎带鱼要用淀粉。
下面呢，小编就给大家带来详细的教程，这么煎带鱼才最好吃！我们首先要准备好处理过的带鱼，料酒，一点耗油，生抽和最重要的淀粉。
我们首先将葱姜，盐，耗油和料酒放入处理好的带鱼中，腌制一段时间。
然后我们将腌好的带鱼裹上淀粉。放入油锅，一定要热锅凉油，炸熟之后再复炸一下即可。美味的煎带鱼就做好了，你学会了吗？
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