这是过年前我们给父母买的年货里剩下的带鱼，母亲过年的时候把它们都收拾干净里，切成里段，冷藏里起来。打算用到的时候拿出来做着吃。我们兄妹事前没有商量好，所以买重复了。今天母亲让我拿回家一份做着吃掉。
我把这些带鱼段清洗干净后，撒上面粉和淀粉，加入料酒和一个鸡蛋。现在已经进入了农历2月了，虽然一直冷藏着，但是带鱼已经不那么新鲜了。我知道它做出来也不会那么鲜美了，但是丢掉又实在上可惜。
把这些材料和带鱼一起拌均匀后，腌上几分钟入味。相信很多子女会给家里老人准备年货。现在生活水平提高了，蔬菜类的直接很少准备太多了，大家开始习惯什么时候吃什么时候买了，但是鱼肉类的还是有很多人习惯存储一些过年用。
不粘锅加热后多加点油，油热后把腌制好的带鱼下锅煎。老年人现在吃的并不多了，给他们准备的东西经常是看着不多，可是好长时间他们都吃不完。我父母的冰箱里的东西平时就比我家里的多的多。
将带鱼的底面煎成金黄色后，翻过来煎另一面。面对父母家冰箱里的存货，你们是放着让他们慢慢吃，还是怎么处理？我是不会不管不顾的。
将带鱼的两面都煎成金黄色，熟透了就可以出锅了。如果你喜欢火候大一点，酥脆一点，可以多煎一会。我是习惯将父母冰箱里存里时间久的东西拿出来，拿回家做了吃掉。给他们重新买点新鲜的放进去的。
一锅煎好后，盛出，锅里适当的添加点油，然后继续煎剩下的。我不知道你们是否会像小编这样处理父母冰箱里的陈货。但我已经习惯里这样，毕竟他们现在吃的并不多，吃点好的新鲜的，做子女的从心里感觉舒服一些。
这就是我做的一盘普普通通的煎带鱼。味道并不鲜美。但也不算失败。当然了，有时候我们也会携家带口的到父母家里团聚，帮着他们消灭掉库存，随手带点新鲜的给他们充实库存。这样的聚餐每周会有一次。你们觉得这样合适吗？带鱼煎好了，要说的家常也说完了。