茄子怎么吃都吃不腻尤其爱吃鱼香茄子做了很多次这次写出来分享这次做的是真有鱼版本
By哆啦A檬的魔法袋
用料
长茄子3个蒜3瓣豆瓣酱勺盐3克糖6克醋15克太太乐原味鲜酱油10克太太乐原味鲜调料克太太乐鲍汁耗油10克玉米淀粉10克食用油适量青椒1个香酥带鱼（熟）适量
做法步骤
1、长茄子切成均匀的块，放入盆中加入一勺盐抓匀腌制10分钟
、切成小点的块备用
3、两瓣蒜切末，一瓣切蒜片
4、腌制完成的茄子用水冲洗一下然后稍微攥干水分
5、锅中倒油，把茄子放入锅中煎，有点金黄的感觉就可以盛出
6、调鱼香料汁，碗中加入太太乐原味鲜酱油，加入太太乐鲍汁耗油，加入太太乐原味鲜调味料，加入醋，白糖，淀粉，适量水搅拌均匀
7、锅中倒油放入蒜末煸炒，加入红油豆瓣炒出香味和红油
8、把茄子倒进锅里煸炒一下，放入切好的青椒块
9、倒入调好的料汁快速搅拌均匀
10、撒上蒜末，最后的蒜末是香味的关键，蒜和茄子也是绝配
11、加入几块香酥带鱼即可出锅啦
1、好吃又下饭，多准备米饭
小贴士
食材中的盐是腌制步骤放的调料都有咸味无需再加盐注意掌握好用量没有鱼可以不加，也可以加肉沫或者直接做没有鱼没有肉版本味道都是一样的赞
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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