虽然我们在外面会吃很多的饭菜，因为应酬，因为同学聚会，因为工作等等各种原因，但是家里总有些日常的家常菜是我们怎么都忘不了的！爸妈做的总有一道拿手的家常菜是你时时刻刻都忘不了的味道！自己在家做的饭菜，因为简单，不需要复杂的加工，而称之为家常菜！慢慢大了，我们自己也学会了不少的做菜技能，把爸妈的手艺学的是炉火纯青！其实自己在家做的美味的家常菜，也是对生活的一种享受，自己做的菜，家人爱吃，孩子爱吃，就满足了！家常菜不需要说有多么的复杂，有心就对了！
自从9月1号孩子们开学以来，做妈妈的就开始头疼，每天要让孩子吃饱吃好，吃的健康干净有营养，关键还得孩子爱吃，小编今天就给大家推荐几道补脑菜，做法简单，妈妈就算再忙也要做给孩子吃，相信孩子会越来越聪明，成绩棒棒的。
这第一道菜就是茄汁带鱼，带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育；少儿多吃带鱼有益于提高智力；老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩，所以说这是一道理想的补脑菜，做法也很简单了，将每一片带鱼切成段后再裹上干面粉。煎锅注入一碗食用油烧热，放入带鱼段开中火煎，勤注意翻动。煎至两面金黄即可盛出。先将番茄酱里倒入少许醋、盐、糖、水调和均匀，然后锅中倒入少许油烧五成热，将调好的糖醋茄汁倒入锅中熬1分钟左右。将鱼块倒入茄汁里，快速翻匀。完全裹上茄汁后关火装盘。酸酸甜甜的口感，保证孩子爱吃。
这第二道菜叫做茄汁开胃蛋，很多人都知道鸡蛋营养丰富，可是却不知道鹌鹑蛋比起鸡蛋是有过之而无不及，鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。孩子常吃鹌鹑蛋，可以强身健脑。先把鹌鹑蛋煮熟后剥壳洗干净，番茄酱可自制。将面粉加入适量的水调成可以挂糊的面浆，鹌鹑蛋放入面浆中裹均匀。锅先烧热倒入食用油，烧至7成热，放入鹌鹑蛋炸至外边一层呈金黄状。将炸至香脆的鹌鹑蛋捞出控油。锅倒入少许油烧热，再放入番茄酱、盐、糖、一小勺水慢火熬至浓稠。倒入鹌鹑蛋翻匀，每一个鹌鹑蛋都裹匀番茄酱即可关火装盘。
这道是豆腐鲫鱼汤，鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
将鲫鱼去掉鳞、鳃和内脏，把鱼腹内的黑膜清理干净，清洗后沥干水分，起油锅，油热之后放入鲫鱼，将鲫鱼的反正两面煎至金黄，用锅中的底油爆香葱头和姜片，加入料酒，倒入热开水，没过鱼身即可，之后大火烧开，再继续煮，煮至鱼汤变奶白色，再加入豆腐，转成中火继续煮5分钟，撒上白胡椒粉，加食盐调味，出锅之前撒上葱花即可。
这道芝麻菠菜也是益脑佳品，菠菜富含多种维生素，氨康源氨基酸，是脑细胞代谢的最佳供给者之一，可以改善记忆力及提高思维的敏捷度。还含有大量叶绿素具有健脑益智的作用。菠菜洗净、切成3-4cm的段状，锅内水煮滚，放入油和盐，再放入菠菜汆烫变深绿色立即捞起，将菠菜放在盘子里，沥掉水分，食用前撒上白芝麻，并淋上酱油膏即可。
最后这一道可是把营养物质都集中于一身了，玉米，香菇，胡萝卜，豆干，各种营养就全面了，玉米的营养价值很高，自然功效也多。防癌、抗衰老、增强人体新陈代谢、预防肿瘤、美容，这四样食材都是切丁，对于家里有小朋友的也是一道开胃的好菜，营养又丰富。首先把各种食材都切成丁，然后在锅内加入适量的油，烧热之后先翻炒玉米粒，再加入胡萝卜丁，然后再放入香菇丁和豆干，加入清水，适当翻炒，加入适量的盐和生抽，使其入味。这道菜颜色搭配鲜艳又美味，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富哦。
今天小编给大家分享的都是最适合孩子吃的几道菜，益智又补脑，营养丰富，正处于生长发育期的孩子，最需要这些美食，所以做家长的朋友，无论工作再忙，也要给孩子补充这些营养。生活就是这样，日常的一点一滴看似平凡，却能在平凡中让人感觉到幸福，生活不会辜负任何一个人，只要努力经营，每天都是幸福美好的！希望大家可以