大家好，我是潇小陆。今天给大家分享带鱼的做法，带鱼的这个做法不仅毫无腥味，还香气四溢，特别下饭，简单又方便，家常快手菜，下面我们看看怎么做。
1.带鱼2-3条，洗净切段，并用厨房纸巾擦干，放少许盐拌均匀，撒上少许生粉拌匀备用。我准备的是小带鱼，如果您的是大带鱼，那1条就够，看人数而定。
2.将洗净的大蒜苗、姜切好备用。
3.锅里放适量油烧热，将带鱼放入热油中煎炸，适当翻面，两面均匀煎制。
4.待煎至两面金黄，放入姜片、大蒜苗头部，继续煎，记得煎到姜片微微焦时翻炒一下。
5.翻炒后再煎3分钟左右，将适量的蚝油、酱油、水混合好倒入锅中，盖上锅盖焖2分钟，揭盖翻炒再放入剩下的大蒜苗，继续焖2分钟。
6.用一点水兑生粉拌匀倒入锅中，翻炒即可起锅乘盘。