今天是道考验刀功的菜，带鱼卷怎么做都好吃，这么一卷，满口鲜香的带鱼肉，还不乐哉~
By神鲜厨房
用料
带鱼2条鸡蛋2个淀粉1大勺面包糠1大勺牙签适量花生油适量姜6片盐少许料酒适量番茄酱适量做法步骤
1、准备好食材，如上个图所示
2、带鱼清理干净并洗干净后料酒、盐、姜片腌制一下
3、腌制好的带鱼，在鱼背上切一刀，方便取带鱼肉片
4、慢慢切下肉片
5、切下的肉片卷成卷，用牙签固定
6、看，做好了一堆准备煎炸
7、先把带鱼卷均匀的裹上淀粉
8、再裹上鸡蛋液
9、最后裹上面包糠
10、5层油温下锅炸，防止炸糊哟
11、摆个好看的造型，淋上番茄汁开吃
12、真香脆，哈哈哈
小贴士
加盐腌制后更入味哟，直接吃也可以，甚至可以做糖醋汁浇一下也不错哟~
带鱼的营养功效
1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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