做带鱼吃，清水清洗前要做这件事！十人有九不知，难怪吃着腥味重。说到带鱼，一定吸引了不少喜欢吃鱼的吃货进来吧，带鱼其实是一种常见的食用鱼类，大多数朋友一定吃过。带鱼在中国与乌贼、大黄鱼、小黄鱼并称为四大海产，它还有一个名字叫做“牙带鱼”，还有的地区人民会将它叫做“裙带”，它的外形是长条状，发银色，是一种生性凶猛的鱼类。
带鱼富含脂肪以及丰富的蛋白质、维生素A等营养，具有暖胃和补气养血的功效，同时也是老人和儿童的理想滋补食品。说起带鱼，难免带出了一些回忆，在我小时候，家里一般是在过春节的时候才会吃带鱼，那个时候过春节最期待的一道美食就是油炸带鱼，切成一块儿块儿的带鱼，拿在手上就可以吃，肉多，刺儿还挺还挑出来，非常喜欢。
现在在逛超市的时候，经常看到有卖带鱼的，很多朋友喜欢买回家自己做出来吃，但是，在自己做带鱼吃的时候会遇上一些小烦恼，比如说明明在做之前清洗的很干净了，但是在吃的时候还是觉得腥味重。大家都知道，吃肉类如果腥味重的话，是很影响味觉体验的，所以说要想做的香，必须先将腥味的问题解决好。
做带鱼吃，清水清洗前要做这件事！十人有九不知，难怪吃着腥味重。由于带鱼的腥味本身也挺大的，油腻也比较重，所以买回家的带鱼不要直接用清水洗，这样子洗起来既没那么容易洗干净，而且去腥效果也不太好。在用清水洗带鱼之前，要记得先准备一些碱水，将带鱼放到碱水里面浸泡一段时间，之后再进行清洗，这样子去腥效果会好很多。
在清洗好之后，带鱼需要进行腌制，准备一小碗温水，放入适量的花椒搅拌均匀，在晾凉之后倒入带鱼中，再放入切好的葱姜拌匀进行腌制，腌制时间最少二十分钟。这样处理过腌制过的带鱼不仅没什么腥味，而且吃起来味道也比较鲜，建议大家试一试。