酸辣南瓜丝:嫩南瓜用刀薄薄的削去表皮,用勺子刮去瓤,擦成细丝。南瓜丝用流动的水冲洗后,用清水浸泡十分钟,准备炒菜之前,把泡好的南瓜丝捞出沥干水份,干辣椒剪成小段、葱切葱花、姜切丝、蒜拍碎切末,锅烧热放油,入干辣椒段、葱花、姜丝和蒜末煸出香味儿,倒入南瓜丝,加一汤匙白醋快速翻炒,大约一分钟后加盐和鸡精翻炒均匀即可出锅,爱吃南瓜的可以试一试。
红烧茄子,茄子洗净,去皮,切小块。放入少许盐去掉多余水份。生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用,淀粉少许加入清水调汁,锅内入油,比平常炒菜要多些,油热后,爆香葱姜。倒入茄子,不停翻炒,让茄子均匀结痂,茄子煸软后,倒入调好的汁,不停翻炒。倒入淀粉水勾薄芡,拌均匀,加入蒜末,放适量盐,拌匀出锅,感受茄子的独特美味。
清蒸带鱼:带鱼洗净切断备用,放上适量的细盐、味精、姜丝、胡椒粉、黄酒、食用油、辣椒丝,腌20分钟,锅内加水开大火煮开。锅开后放上配好的带鱼在笼屉上蒸大约12分钟即可食用,味道简直太棒了。
绿豆蜜麻饮主料绿豆75g,黑芝麻10g调料水ml,蜂蜜适量做法步骤用料→绿豆洗净沥水→倒入碗中,加水浸泡一夜→倒入豆浆机→加入黑芝麻→倒入清水→水面不低于最低水位线→装机头→启动打浆→打浆结束→倒出→加入蜂蜜调味。
醋溜白菜做法,将白菜帮斜片成块。干辣椒切段。葱蒜切末备用。炒锅内倒适量油烧至七成热,下干辣椒中火炸至棕红色。立刻下葱末、蒜末爆香。放入白菜,倒入大部分醋(醋要分两次放)大火炒1分钟,接着放酱油。放盐、糖炒匀。再放剩下的醋。勾芡,点香油翻炒均匀即可。家常小菜,美味可口!
红枣桂圆粥:备好食材:大米,红枣,桂圆肉,葡萄干,枸杞,铁棍山药;红枣洗净去核切块;桂圆肉,葡萄干,枸杞洗净挤干水分;铁棍山药削皮洗净切丁;大米淘洗干净后,倒入电饭煲内,再倒入适量清水;放入切好的山药丁;接通电源,启动“煮粥”程序;30分钟后,放入红枣、桂圆肉、葡萄干,搅拌均匀,继续煮;25分钟后,放入红糖、枸杞,继续煮5分钟即可。与其煞费苦心膳食搭配,不如吃碗胚芽米善待自己,一碗好米,粗粮优选。