焖带鱼
原料：带鱼、花生油、蚝油、酱油、料酒、老抽、花椒、大料、胡椒粉、白糖、盐、大葱、姜、小葱、米醋、蒜片、干辣椒。
做法步骤：
第1步、带鱼清洗干净
第2步、带鱼切段，放入花椒.葱.姜.料酒.胡椒粉，盐
第3步、拌匀，腌2小时
第4步、葱姜蒜切好
第5步、锅内放油烧热，放入大料，辣椒炒香
第6步、放入葱姜蒜，炒香
第7步、放入带鱼，煎3分钟
第8步、酱油，老抽，白糖，料酒，耗油，米醋，调成一个料汁
第9步、料汁到入锅内
第10步、到入半碗清水
第11步、汤汁没过带鱼
第12步、大火烧开，盖上锅盖小火焖20分钟
第13步、汤汁收干，就可以了
第14步、装盘，撒上小葱末
第15步、鲜香美味
来自美食天下雨中漫步_kRsJPX的作品。