我家特别爱吃带鱼，老爸老妈最爱吃的是水煮带鱼。先将带鱼炸至两面金黄，再炒香调料，加水烧开，放入带鱼略煮，最后勾芡起锅。这么做好的带鱼香辣美味，特别下饭，没有一点腥味，真的很好吃。但我觉得这个做法有点麻烦，准备的调料太多了，对于忙碌的上班族来说，这种做法即便是周末都不想尝试的。
今天我给大家推荐的就特别简单。不放一滴水，只需少许油，简单煎一煎就搞定，外酥里嫩，香到骨子里，馋得让人流口水，一点也不腥。我家大人小孩都爱吃，老爸用它下酒，我们用它解馋~O(∩_∩)O~
PS：带鱼肉质细腻，易于消化，没有小刺，特别适合老人、孩子食用。带鱼的营养非常丰富，有暖胃，提高记忆力，美容养颜，消除疲劳，增强抵抗力等功效，男女老少都可以多吃点。
干煎带鱼——带鱼这么做真好吃，不放一滴水，一点不腥，外酥里嫩，香到骨子里
食材：带鱼g
辅料：老姜1块，大葱1小段，盐3勺，料酒3勺，胡椒粉1勺，玉米油2勺，干淀粉4大勺
做法：
1、备好食材：带鱼剖洗干净，两面用刀划上几道；老姜、大葱切成末；
2、将带鱼同姜末、葱末、盐、料酒、胡椒粉拌匀；腌制片刻，调入玉米油搅拌均匀；
3、带鱼蘸上干淀粉，抖去多余的淀粉；
4、电饼铛烤盘上刷油预热；
5、将带鱼铺上去，启动“烤鱼/烤虾”程序；
6、程序结束后，观察带鱼是否煎熟；如果没有煎熟，可以再执行一遍“烤鱼/烤虾”程序；
7、撒上辣椒粉、花椒粉、孜然粉；
8、做好了。
小贴士：
1、调料可根据个人口味调整；
2、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。