“天上斑鸠，地上泥鳅”，常吃泥鳅有什么好处？爱吃泥鳅的人看看
泥鳅是生活中非常多见的一种鱼类，也是很多人都非常喜欢吃的食物。虽说泥鳅个头小，其貌不扬，但是却有诸多的美名，比如“水中人参”，民间还有“天上斑鸠，地上泥鳅”的说法。这些都是对泥鳅的营养价值以及口感的赞美和肯定。
吃过泥鳅的人都知道，泥鳅的肉质细嫩，无论是煎泥鳅、辣炒泥鳅还是泥鳅汤、泥鳅炖豆腐，吃起来都鲜美无比。
泥鳅除了口感好之外，营养价值也非常高，是非常值得一提的。
现代研究表明，泥鳅富含人体所需的氨基酸、赖氨酸、蛋白质、维生素以及铁、磷、钙等物质。其中，泥鳅所含的维生素B1要远远高于鲫鱼、虾类、黄鱼等，而且维生素A、C含量和其他水产相比也是毫不逊色的。此外，每克泥鳅中所含的蛋白质约为9.6克，要比一般的鱼、肉类还要高。
正因为如此，泥鳅被誉为“水中人参”，成了广大消费喜爱的美味佳肴。
那么，常吃营养丰富、口感鲜嫩的泥鳅，对身体有什么好处呢？你可能想不到有这么多。
好处1、呵护心血管健康
泥鳅的脂肪含量更少，胆固醇也很少，再加上它还富含大量的尼克酸，有助于扩张血管，降低体内的胆固醇以及甘油三酯浓度，从而帮助保护人体的心血管健康，预防相关疾病的发生和发展。
好处2、呵护男性生殖健康
研究发现，泥鳅中富含男性精子形成的必要成分——赖氨酸。对于男性而言，常吃泥鳅既可以促进精子的形成，而且还有助于提高精子的质量，因而可以呵护生殖健康，增强精力，让男人看起来更有男人味。
好处3、润肤
研究发现，泥鳅含有大量的亚精胺以及核苷，有助于增加皮肤弹，让皮肤保持湿润。
好处4、补铁
由于泥鳅富含微量元素铁，所以可以为身体补充铁质，有助于改善因身体缺铁而引起的不适症状。
好处5、补钙
提到补钙，相信大家首先想到的就是奶制品或者是骨头汤。其实，泥鳅也是补钙的佳品。在各种鱼类中，其所含的钙量让很多鱼类都望其项背的。有研究表明，同等重量下，泥鳅的钙含量约为带鱼的10倍，约为鲤鱼的6倍。同时，泥鳅还富含维生素D。很多人可能不知道，维生素D有助于提高身体对钙的吸收率。因为常吃泥鳅，可以为身体补充大量的钙质，呵护骨骼健康。
以上便是“水中人参”泥鳅对身体的主要好处。看到这里，大家是不是想马上买点泥鳅吃了呢？
需要注意的是，泥鳅的吃法有讲究，不宜生吃。因为泥鳅是底层鱼类，多以湖泊、池塘、水田等淤泥里的蚯蚓等为食，因而体内往往藏有大量的寄生虫。如果生吃可能会引起不适，所以建议高温烹饪后再食用。
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