秋季正是吃海鲜的季节，不知道您家都爱做什么海鲜来吃呢？我家偏爱带鱼，因为带鱼中的营养价值高，而且带鱼属于深海鱼，所以它的味道和口感都比人工饲养出来的鱼更加的纯天然，自然吃起来也非常的鲜美。带鱼的做法很多呀，炸带鱼，红烧带鱼，家常炖带鱼，简单一说就这么多种了，相信您也都吃过了。今天小编教您一道带鱼的新做法，不用炸也不用炒，关键是连刺都能吃，配上辣椒酱，下酒又下饭，我们全家老小都爱吃，再也不用担心孩子吃鱼了。您肯定好奇它的做法，怎么连刺还能吃呢，您还真别不信，事实就是如此。我用到的就是高压锅，用它来焖酥鱼，20分钟就能做好一大锅，味道非常的鲜美。而且，我习惯把它冷藏一夜后再吃，给老公当下酒菜特别合适，或者作为上班族的便当也特别好，配上辣椒酱特别下饭，我们单位的同事也特别喜欢，因为吃起来真的太省事儿啦。如果您也感兴趣，一起来学着做做看吧。
：带鱼克、清水适量、花椒少许、八角3个、清水适量、辣椒酱适量、生抽适量、盐适量、红糖少许、大葱适量、姜片少许。
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1、首先我们把带鱼放在清水中反复清洗，并且把鱼鳞去掉。
2、然后，我们在高压锅中放入适量的清水，再依次放入生抽、花椒、八角、盐、红糖、大葱、姜片。
3、接下来，我们把之前清洗后的带鱼一同放到锅中。
4、盖上盖子，上汽后盖好阀门，用中小火焖制20分钟，即可。
5、将做好的带鱼从锅中盛出，最好凉透后放到冰箱冷藏过后再吃，口感更佳，可以配上辣椒酱，非常下饭哦，而且连刺都能吃哦。
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1、带鱼身上的鱼鳞一定要清洗干净，否则做出来味道会有腥味儿。
2、红糖不需要放很多，少许即可，为了使带鱼上色漂亮。
3、高压锅内一定要把水放够，尽量没过带鱼，如果水太少的话会糊锅的。
这道带鱼的新做法，您学会了吗？想学习更多家常美食及烘焙食谱，敬请