牛肉丝瓜汤是一道家常菜，清淡鲜香。丝瓜能清热解*，特别适合夏天吃。
准备材料:牛肉g，丝瓜1根，姜片，生抽，生粉，料酒
步骤:1、牛肉切薄片，加入姜片，适量的生抽，生粉，油，盐，料酒搅拌均匀，腌制一下。
2、丝瓜去掉表皮上的棱角，洗净，切成滚刀片。
3、将炒锅烧热，加入适量油，放入丝瓜翻炒片刻，丝瓜稍微有点变软。
4、加入适量清水烧开，小火煮几分钟直到丝瓜完全熟透变软。
5、最后一步，把腌制好的牛肉片平铺放在丝瓜上面，大火煮一下就可以熄火了，牛肉很快就熟了。
6、牛肉丝瓜汤做好了。
推荐几个行业最好的