糖醋带鱼
By绿野薄荷
糖醋带鱼我用的是窄一点儿的带鱼，炸透，炸脆才入味。
原料：带鱼、葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、白糖、大料。
做法步骤：
第1步、带鱼收拾干净备用。
第2步、烧热油，放大料瓣。带鱼沾干面粉，放热油锅里炸制。
第3步、将带鱼炸到金黄酥脆捞出备用。
第4步、葱姜蒜切碎备用。
第5步、调一碗料汁儿：酱油+醋+料酒+白糖。
第6步、炸好的带鱼码在锅里，放葱姜蒜。
第7步、烹入调好的料汁儿。
第8步、快速翻炒带鱼，使其充分入味即可。
第9步、糖醋带鱼。
来自美食天下绿野薄荷的作品。
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