经常下厨做饭的人都知道。去市场上买鱼最常见的就是带鱼了。因为带鱼是我国四大海产中最常见的一种鱼类。也是一种非常美味的海鲜。带鱼和其他鱼最大的不同就是它身体非常修长，像一条带子一样，所以才叫带鱼。从带鱼的外形看，他的水游速度非常快。但是我们在市场上见到的都是冰冻带鱼，很少没有见过活的带鱼，这是为什么呢？
因为带鱼是一种比较娇贵的鱼。它离开水就会死。在捕捞上来之后，没有办法进行饲养，也会很快的死亡，而且在三个小时内就会出现腐烂的症状。经过人们实验所得，发现带鱼死亡的原因不仅是因为海水，而且还是因为海里的气压。因为带鱼虽然生活在近海域中，但是他有一个习惯。都是每晚会沉到海底休息，对水压有一定的要求，所以饲养起来养殖起来难度很高。当渔船在深海打捞出来带鱼后就对其立刻进行封藏。
庆幸的是，带鱼的繁殖能力很强，每年都会形成几大汛期。我国的很多海域都能够捕捞到。带鱼也被称为一种美食，还受到了人们的欢迎。带鱼的吃法也很多种，最常见的就是香煎带鱼，味道非常的棒，又很下饭。带鱼不单是餐桌上的美食，还有一定的药用价值，经常吃带鱼，可以保护心脑血管疾病的发生，还能够对肠胃有一定的好处。
除此以外，我们看到带鱼身上的银白色的东西千万不要刮掉。其实，这不是这带鱼的鳞片，而是带鱼的脂肪，银白色越完整，带鱼的脂肪就比较完整。与此同时人们还说，都说带鱼是一种是不胖的美食，所以待遇也受到了很多减肥人们的欢迎。带鱼还含有很多抗癌物质，所以经常吃带鱼对身体也是非常有利的。但是带鱼的肉中包含了很多小刺，所以在吃鱼的时候也要注意，切莫慌张。
带鱼在海鲜中的价格也很亲民，日常的价格在每斤14元左右，如果遇到打折的时候大概也就在12元左右。生活中的你喜欢吃带鱼这样的美食吗？小编继续为您讲解带鱼做法。小编打字码也很辛苦，欢迎