大家好我是小朱今天给大家分享一道家常菜，干煎带鱼。首先我们准备一条带鱼，一把小葱，一块姜。
然后把带鱼切成小段，切成花刀方便入味。
下面我们开始研制带鱼，把葱姜加入一克盐2克胡椒粉，充分捣碎，然后和带鱼放在一起研制20分钟入味。
准备3个蛋黄，充分打散。
准备干淀粉一小碗，把带鱼放在蛋液蘸一下，然后裹上淀粉，再次放在蛋液蘸一下，再次裹上淀粉，反复两次就行。
下面我们把过烧热，先放油划锅，倒出油，再加入底油，加入盐。开始煎带鱼，带鱼下锅后煎10分钟即可出锅。
一道金黄酥脆的干煎带鱼就制作完成。本期文章给大家分享到这里，有喜欢我文章的朋友记得帮忙点赞，收藏谢谢的。