清蒸带鱼肉质细嫩鲜美，营养丰富！
By妙江南
用料
带鱼g料酒1勺生抽1勺蒸鱼豉油1勺香葱根食用油少许盐克小米辣1个姜丝适量
做法步骤
1、鲜到鲜得舟山去头去尾带鱼，掏出内脏处理干净切小段
、切好葱丝、小米辣
3、放入适量的姜丝、盐，一勺生抽
4、一勺料酒拌匀腌制十分钟
5、上锅蒸八分钟左右，再倒出酱汁
6、淋入一勺蒸鱼豉油
7、放上葱丝和小米辣，浇上热油激发出香味
8、清蒸带鱼，肉质细腻鲜美，营养丰富！
带鱼的营养功效
1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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