#健康迎新年#
鱼肉是一种高蛋白，低脂肪的食物，鱼类中的蛋白质含量通常在15%-25%左右，蛋白质易于消化吸收，氨基酸组成中，色氨酸含量偏低。
鱼类的脂肪含量一般仅在1%-3%，主要分布在皮下和内脏周围，鱼类的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，且含有丰富的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），尤其是深海鱼中，有助于软化血管、增强记忆等。
鱼肉对身体的好处
第一：能够提高机体的免疫力和增进肌肉的含量，因为鱼肉里面含有丰富的蛋白质，并且蛋白质相对比较细腻，容易吸收。
适当吃鱼能够通过补充蛋白质而提高机体免疫物质的含量，同时也能够为肌肉提供丰富的原料，进而能够让身体变得更加强壮。
第二：能够补充优质脂肪酸，而这些优质的脂肪酸对于调节体内机体代谢方面的作用非常明显，适当吃鱼，通过补充优质的脂肪酸能够发挥出提高机体代谢水平的好处。
第三：多吃鱼肉，不仅能够增强蛋白质摄入，同时鱼肉对于脑部发育也有着非常好的作用，而且鱼肉中的卵磷脂能够提高大脑的记忆力。
从而可以让孩子增强思维，起到益智的作用，而且鱼肉中含有的不饱和脂肪酸非常的丰富，对于保护视力，促进发育也有着很大的好处。
请停止食用这4种鱼，或含有甲醛和重金属，看完转给家里人
虽然鱼肉有很多的营养价值，但是，请大家一定要格外的注意这四种鱼，或有甲醛和重金属，尽量不要吃呦！
第一种：咸鱼
咸鱼主要指的是腌制而成的一种食物，食用少量的咸鱼，可以吸收其中的盐分，促进食欲，加速肠道内消化液的分泌，能够稳定身体内的离子。
但是吃多之后有可能会摄入大量的二甲基亚硝酸盐，是一种很强的致癌物质，能够破坏自身的免疫力，影响自身的代谢。
而且其中的钠离子还会升高血压，容易导致心脑血管疾病，所以建议最好少吃或不吃咸鱼的好。
第二种：污水鱼
近海污染鱼或养殖在工业园区的废水鱼。长期生活在这种糟糕环境中的鱼，可能会因为便宜更容易在市场受到欢迎，所以在购买时要多加注意，这类鱼大多畸形、体型不匀称、眼睛浑浊、鱼鳃暗红或者气味奇怪。
总之外表都不太正常，食用了被污染的鱼，人体甚至也会中毒，引发其他疾病，危害很大。
第三种：烤焦的鱼
烧焦了的鱼肉，它的脂肪呈不完全燃烧状态，这样能产生一种较强烈的致癌物，其毒性超过黄曲霉素等致癌物。
另外，鱼肉里含有丰富的蛋白质，如果烧焦，其中的高分子蛋白质就会裂变为低分子的氨基酸，这些氨基酸再经过组合，常常形成引起人“致癌突变”的化学物质。
人吃了这种烧焦的鱼肉对身体十分有害。
第四种：生鱼片
现在人们生活条件逐渐提高，对于美食的要求更高了，但是有些食物并不利于人体的健康，比如生鱼片。
有些人喜欢吃生鱼片，是因为觉得这样的鱼肉保留最大成营养成分但其实鱼肉里面的有害物质也被保存下来吃，生鱼片更容易增加人体患传染病的风险。
生鱼片是日本人爱吃的食物，但是日本人的消毒方式比我国先进很多，所以我们吃的生鱼片很可能消毒不彻底甲醛和重金属物质，都会对人体造成一定的伤害。
阅读延伸：盘点常吃最有营养的鱼有四种
第一：鲫鱼，又名鲋鱼，味甘性温，功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳，清热解毒等，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。
第二：带鱼，可补五脏、祛风、杀虫，常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。
第三：青鱼有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。
第四：鲤鱼味甘性温，有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。