TUhjnbcbe - 2024/5/20 3:47:00
为啥其他海鲜都有鲜活的，而唯独“带鱼”只有冷冻的？今天才知道原因。食材的种类很多，但海鲜无疑是最受欢迎的一类，很多人都知道，相比淡水鱼虾，海虾海鱼的营养更好，味道也更好吃。而且鲜活的要比冷冻的要好吃。虽然价格贵点，但是依然吃的人很多。不知道大家有没有发现一个问题，就是其他海鲜都有鲜活的，而唯独“带鱼”只有冷冻的，你知道为什么吗？我也是今天才知道原因，下面分享给大家。首先带鱼是深海生物，经常生活在大海的中下层，一旦被捕捞上来，由于压力的变化，带鱼很少能存活下来。即使勉强能存活下来，数量也非常少，所以说从捕捞的时候，基本上就已经没有鲜活的带鱼了。因此到各大市场里面的带鱼全部是冷冻的。之前也有人想办法，捕捞鲜活的带鱼，也运输鲜活的带鱼，但是需要特定的设备，就是带特制的水箱一起运输，只要保持好水箱里的压力，带鱼就可以正常的存活。但是这样做的话，成本会非常高，鲜活带鱼的价格会非常贵，甚至是好几倍于冷冻的带鱼。再一个，就算是鲜活的带鱼运输过来，市场上也需要有配套的压力水箱，才能够继续保持带鱼的鲜活，这一点几乎很难做到。很多商家都不愿意去配备这种设备，加上各个超市也没有这样的环境去提供。因此就没有鲜活的带鱼了。以上这些原因，就是为啥其他海鲜都有鲜活的，而唯独“带鱼”只有冷冻的？我也是今天才知道原因。不过现在的技术都比较发达，冷冻的带鱼也很好吃，如果真想吃鲜活的带鱼，还是去海边比较好，那里可以买到那些刚刚捕捞上来的带鱼。不过去根据渔民所说，带鱼比较特别，鲜活的待遇和冷冻的带鱼口感相差不大，具体也不知道是不是这样？有懂行的话欢迎分享你的看法。