在冬季，制作一道美味简单的冰冻带鱼段是很不错的选择。下面分享一个简单又好吃的做法给你：
准备材料：
-冰冻带鱼段
-姜蒜切片
-料酒
-生抽
-白胡椒粉
-食用盐
-香葱切段
-生姜切末
-食用油
步骤：
1.将冰冻带鱼段解冻至室温并用纸巾擦干。
2.在带鱼段两面划几道刀口，这样能够更好地入味。
3.将带鱼段放入容器中，加入适量料酒、生抽、白胡椒粉和食用盐，腌制20分钟左右，待其入味。
4.热锅，加入适量的食用油，放入姜蒜切片炒香。
5.将腌制好的带鱼段放入锅中，煎至两面微黄。
6.加入适量的清水，盖上锅盖，小火慢煮约15分钟，直到带鱼煮熟且汤汁收浓。
7.最后，在上面撒上香葱末和生姜末，即可享用啦！
这道菜的做法简单而且口味鲜美，带鱼的肉质鲜嫩，汤汁入味，配上姜蒜的香气，非常下饭。希望你能喜欢！记得尝试哦。如果你还有其他问题，欢迎随时提问。